Dairy Farm International

サブウェイの不潔で残酷な動物虐待

サブウェイの鶏卵サプライチェーンの驚くべき実態

あなたはサブウェイが経営するレストランで食事をしますか?もしそうなら、考え直した方がいいかもしれません。衝撃的な最新映像から、サブウェイで使用される鶏卵の背後にある食品の安全性に関するリスクと残酷な動物虐待が明らかとなりました。

サブウェイは南アジアや中東で、残酷で不潔なバタリーケージの卵を使い続けています。

鶏卵場でケージ飼いの雌鶏は、卵を産むケージの柵に糞や泥がこびりつき、糞便は卵や鶏からわずか数センチ離れたところで山積みになっています。雌鶏はほぼ一生ケージの中に押し込められ、あまりにもケージが狭く残酷なことから、世界中の国々で違法とされています。人間が食べるための卵を産む雌鶏のすぐ隣で、雌鶏の死体は放置されることもあります。

アジア全体及び世界中の先進的な企業が、ケージフリー卵のみを使用すると公約しています。例えば、スターバックス、プレタ・マンジェ、サラダストップ、コスタコーヒー、シェイク・シャックやバーガーキングなどは、50以上の大手食品会社と同様、アジアや世界中で100%ケージフリー卵のみを使用する取り組みを行っています。しかしサブウェイは、南アジアや中東の消費者は同じ扱いを受けるに値しないと考えているようです。彼らは、いまだに不潔で残酷なケージを使用する鶏卵場の卵を変えようとする意志もなく、販売し続けています。

サブウェイは、ケージフリー卵のみを販売するという目標を設定し、他の国際的な大手レストランチェーンに追いつくべきです。

請願書への署名にご協力お願いします!

サブウェイ:私はあなた方が他の食品会社にならって、不潔かつ残酷なバタリーケージで生産された卵の使用を止めるまで、あなた方の店舗でのコーヒーを始めとする一切の飲食をやめます。サブウェイは 100%ケージフリー卵

    Egg safety - Food safety risks

    ケージエッグにおける食品安全性上リスク

    数十以上の科学的研究により、ケージエッグ養鶏場ではサルモネラ汚染率が劇的に高いことがあきらかになりました。欧州食品安全局(The European Food Safety Authority)は、この問題に関してこれまでにない大規模な調査を実施し、5000もの農場からのデータを分析しました。そしてケージエッグ養鶏場において、主要なサルモネラ菌による汚染の可能性が通常よりも25倍も高いことが明らかになりました。 (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17)

    鶏をケージに詰め込むことによって引き起こされる、食品の安全性が損なわれる原因は多々あります。USDA(the United States Department of Agriculture)が実施した調査によると、ケージに閉じ込められたストレスによって、病気に対する抵抗力が低下するということがわかりました。また、ケージは清掃と消毒が難しく、「大量の汚染された糞便や塵」を発生させる原因となります。 (18, 19, 20, 21, 22, 23)

    ケージエッグは残酷である

    犬や猫と同じように、鶏は頭が良く、知性があり、喜びや苦しみを感じます。一生のうちのほとんどを、向きすら変えることも難しいケージに詰め込むことは正しい行いとはいえません。 (24)

    バタリーケージは、その残酷性から数十ヶ国で禁止されています。世界中の主流動物保護団体も、その残酷さと非人道的なことから、バタリーケージを強く非難しています。 (25, 26, 27)

    以下はそれらの団体が述べている一部です:

    WAP「バタリーケージ(battery cage: ワイヤーでできた金網の中に鶏を入れ、それを連ねて飼
    育する方式)の養鶏場では、羽ばたきや止まり木なども最もシンプルな行動でさえ制限され
    ています。SPCAは、これら数百万羽の鶏のアニマルウェルフェアをとても心配しています。」
    香港SPCA

    WAP

    「バタリーケージは非常に非人道的です。非常に混雑しているだけでなく、雌鶏が巣を作ったり入浴するという行動も制限されています…食品業界は、すぐにでも平飼い卵を使用して、台湾がアニマルウェルフェアの国際基準に追けるように努力すべきです」 台湾SCPA

    World Animal Protection

    「ケージの中の鶏はストレスに弱く、怪我をしやすくなります。さらに、サルモネラのリスクが高くなります。」 ワールドアニマルプロテクション

    これらの団体は、このウェブサイトとは関係ありません。

    Battery Cage Photo 1 - Battery Cages

    ケージに入れられた鶏

    サブウェイ、残酷で不衛生なケージに鶏を閉じ込めている養鶏場から、アジアの顧客のため に卵を買い続けています.

    Battery Cage Photo 2 - Dirty

    残酷

    母鶏は、ほぼ一生の間、とても小さくて残酷なケージの中でぎゅうぎゅうに詰め込まれてい て、ほとんど体を動かすことができません

    Battery Cage Photo 3 - Animal Cruelty

    不衛生

    アジアのケージエッグ養鶏場では、死んだ鶏は生きている鶏のケージの横に並んで放置され ています

    ダウンロードおよび関連書類

    Equitas は、イギリスを拠点とする慈善団体であり、主要な大手食品会社のグローバルサプ ライチェーンにおいて、顧客の平等な扱いとアニマルウェルフェアの平等な保護を推進して います。

    採卵鶏のケージにおける食品安全性リスクと動物虐待に関する引用:

    1: Van Hoorebeke S, Van Immerseel F, Schulz J, et al. 2010. Determination of the within and between flock prevalence and identification of risk factors for Salmonella infections in laying hen flocks housed in conventional and alternative systems. Preventive Veterinary Medicine 94(1-2):94-100.

    2: Snow LC, Davies RH, Christiansen KH, et al. 2010. Investigation of risk factors for Salmonella on commercial egg-laying farms in Great Britain, 2004-2005. Veterinary Record 166(19):579-86.

    3: 2010. Annual Report on Zoonoses in Denmark 2009. National Food Institute, Technical University of Denmark.

    4: Van Hoorebeke S, Van Immerseel F, De Vylder J et al. 2010. The age of production system and previous Salmonella infections on farm are risk factors for low-level Salmonella infections in laying hen flocks. Poultry Science 89:1315-1319.

    5: Huneau-Salaün A, Chemaly M, Le Bouquin S, et al. 2009. Risk factors for Salmonella enterica subsp. Enteric contamination in 5 French laying hen flocks at the end of the laying period. Preventative Veterinary Medicine 89:51-8.

    6: Green AR, Wesley I, Trampel DW, et al. 2009 Air quality and bird health status in three types of commercial egg layer houses. Journal of Applied Poultry Research 18:605-621.

    7: Schulz J, Luecking G, Dewulf J, Hartung J. 2009. Prevalence of Salmonella in German battery cages and alternative housing systems. 14th International congress of the International Society for Animal Hygiene: Sustainable animal husbandry : prevention is better than cure. pp. 699-702. http://www.safehouse-project.eu/vars/fichiers/pub_defaut/Schulz_Salmonella_ISAH%202009.ppt.

    8: Namata H, Méroc E, Aerts M, et al. 2008. Salmonella in Belgian laying hens: an identification of risk factors. Preventive Veterinary Medicine 83(3-4):323-36.

    9: Mahé A, Bougeard S, Huneau-Salaün A, et al. 2008. Bayesian estimation of flock-level sensitivity of detection of Salmonella spp. Enteritidis and Typhimurium according to the sampling procedure in French laying-hen houses. Preventive Veterinary Medicine 84(1-2):11-26.

    10: Pieskus J, et al. 2008. Salmonella incidence in broiler and laying hens with the different housing systems. Journal of Poultry Science 45:227-231.

    11: European Food Safety Authority. 2007. Report of the Task Force on Zoonoses Data Collection on the Analysis of the baseline study on the prevalence of Salmonella in holdings of laying hen flocks of Gallus gallus. The EFSA Journal 97. www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1178620761896.htm.

    12: Snow LC, Davies RH, Christiansen KH, et al. 2007. Survey of the prevalence of Salmonella species on commercial laying farms in the United Kingdom. The Veterinary Record 161(14):471-6.

    13: Methner U, Diller R, Reiche R, and Böhland K. 2006. [Occurence of salmonellae in laying hens in different housing systems and inferences for control]. Berliner und Münchener tierärztliche Wochenschrift 119(11-12):467-73.

    14: Much P, Österreicher E, Lassnig. H. 2007. Results of the EU-wide Baseline Study on the Prevalence of Salmonella spp. in Holdings of Laying Hens in Austria. Archiv für Lebensmittelhygiene 58:225-229.

    15: Stepien-Pysniak D. 2010. Occurrence of Gram-negative bacteria in hens’ eggs depending on their source and storage conditions. Polish Journal of Veterinary Sciences 13(3):507-13.

    16: Humane Society International, “An HSI Report: Food Safety and Cage Egg Production” (2010). HSI Reports: Farm Animal Protection. 3. http://animalstudiesrepository.org/hsi_reps_fap/3

    17: European Food Safety Authority. 2007. Report of the Task Force on Zoonoses Data Collection on the Analysis of the baseline study on the prevalence of Salmonella in holdings of laying hen flocks of Gallus gallus. The EFSA Journal 97. www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1178620761896.htm

    18: The Danish Veterinary and Food Administration. 2004. The national Salmonella control programme for the production of table eggs and broilers 1996-2002. Fødevare Rapport 6, March.

    19: Davies R and Breslin M. 2003. Observations on Salmonella contamination of commercial laying farms before and after cleaning and disinfection. The Veterinary Record 152(10):283-7.

    20: Methner U, Rabsch W, Reissbrodt R, and Williams PH. 2008. Effect of norepinephrine on colonisation and systemic spread of Salmonella enterica in infected animals: Role of catecholate siderophore precursors and degradation products. International Journal of Medical Microbiology 298(5-6):429-39.

    21: Bailey MT, Karaszewski JW, Lubach GR, Coe CL, and Lyte M. 1999. In vivo adaptation of attenuated Salmonella Typhimurium results in increased growth upon exposure to norepinephrine. Physiology and Behavior 67(3):359-64.

    22: Shini S, Kaiser P, Shini A, and Bryden WL. 2008. Biological response of chickens (Gallus gallus domesticus) induced by corticosterone and a bacterial endotoxin. Comparative Biochemistry and Physiology. Part B. 149(2):324-33.

    23: Rostagno MH. 2009. Can stress in farm animals increase food safety risk? Foodborne Pathogens and Disease 6(7):767-76.

    24: Marino, L. 2017. Thinking chickens: a review of cognition, emotion, and behavior in the domestic chicken. Animal Cognition 20(2): 127–147.

    25: “European_Union_Council_Directive_1999/74/EC.” Wikipedia: The Free Encyclopedia. Wikimedia Foundation, Inc. Web 03 August 2018, en.wikipedia.org/wiki/European_Union_Council_Directive_1999/74/EC

    26: “Farm Animal Confinement Bans.” American Society for the Prevention of Cruelty to Animals. Web. 03 August 2018, www.aspca.org/animal-protection/public-policy/farm-animal-confinement-bans

    27: World Organization for Animal Health, “Terrestrial Animal Health Code” (2017). www.rr-africa.oie.int/docspdf/en/Codes/en_csat-vol1.pdf